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 Aurel et Choupi producteurs de legumes

 

 Fraîchement installés à Pallud depuis avril 2017, nous vous proposons des légumes divers et variés. Première année oblige, notre gamme de produits s’étendra au fil des mois. Nous sommes actuellement en cours pour l’obtention du label Nature et progrès. Nous n’utilisons aucun produit chimique, nos récoltes sont donc grandement dépendantes des aléas. Vous êtes d’ailleurs les bienvenus sur l’exploitation afin d’échanger sur nos méthodes de travail.

 

Une aventure aux multiples saveurs...

En se lançant dans ce métier, ce qui nous est cher est également de vous faire découvrir de nouveaux goûts, de nouvelles variétés peu connues mais qui mériteraient d’être goûtées. Des poivrons violets, petits, grands, allongés, carrés…des courges de tou

Ou trouver nos produits :

 

Vous pouvez retrouver nos produits dans votre magasin de producteur préféré, vous pouvez passer directement à la ferme nous rendre visite, ou sur notre site : vous commandez et nous vous livrons vos légumes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                         

 

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Je suis un producteur atypique ! Pas très clair me direz-vous ! Je cultive des endives, et des champignons dans une ancienne usine de salaison à proximité de Montmélian sur près de 400m2. J’exerce mon métier depuis 2010 pour la culture d’endives, et je me lance dans l’aventure des champignons depuis 1 an environ.

Je suis soucieux de travailler le plus possible dans un cercle vertueux, c’est pour cela que je fabrique ma terre pour cultiver mes endives, en compostant les déchets de cette culture avec des vers. Ceci est un procédé de lombricompostage, selon les principes de la lombriculture.

J’aime que mes produits prennent leur temps pour arriver à maturité, pour arriver dans votre assiette mes chicons mettront une quarantaine de jours, à 16°C dans une obscurité totale, de début mars à début avril à pousser. En revanche, vous pourrez goûter à l’une de mes 4 espèces de champignons (Champignons de Paris – souche Rosé des Prés, Shiitake, et Pleurotes) toute l’année.

 

Mes produits sont disponibles à l’ancienne salaison le mardi de 9h à 12h, en AMAP ou à la Ruche qui dit oui, mais aussi dans des magasins de producteurs, ou bien encore sublimés chez des restaurateurs de la région.

 

 

 

 

 http://www.lafermelombricole.fr